Entrecosto com Vinho Tinto – Uma maneira fácil de fazer entrecosto. Ficou muito saboroso.
Foi este o almoço de hoje.
Ingredientes:
- 1 Kg de Entrecosto
- 1 Cebola
- 5 Dentes de alho
- 2 Colheres (sopa) de banha de porco
- 1 dl de azeite
- 2 Folhas de louro
- 2 Colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 Colher (chá) de pimentão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 Dl de vinho tinto
Preparação:
Parta o entrecosto em tiras.
Coloque a cebola às rodelas no fundo de um pirex e ponha por cima o entrecosto partido em tiras.
Junte os alhos picados, o sal, o louro, a pimenta, o azeite, o pimentão e a polpa de tomate
Envolva tudo.
Junte vinho tinto.
Mexa novamente muito bem o preparado.
Coloque no forno à temperatura de 250º, coberto com folha de alumínio
Deixe cozer durante 30 minutos.
No final deste tempo, retirar a folha de alumínio.
Se for necessário junte um pouco de agua.
Baixar a temperatura para 210º.
Deixar apurar durante mais 15 minutos, até a parte superior do petisco apresentar um aspeto de bem “assadinho”.
Sugestões de acompanhamento: Pode acompanhar com batatas fritas em quartos ou arroz branco.
Bom apetite!
Fonte; http://acaixadotempo.blogspot.com/
