Que tal surpreender a família com um prato tradicional português? O Bacalhau com Broa e Espinafres na Travessa é a escolha perfeita para um jantar aconchegante. 🍂 #Receita #SaboresDePortugal
Ingredientes:
- 4 lombos de bacalhau demolhado
- 200g de broa de milho
- 200g de espinafres frescos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Sumo de 1 limão
- 1 ramo de salsa picada
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Comece por preparar a broa: retire a côdea e esmague o miolo até obter migalhas.
Numa frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em lume médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
Acrescente os espinafres e deixe cozinhar até que murchem.
Tempere os lombos de bacalhau com sal, pimenta e sumo de limão.
Num tabuleiro de forno, coloque metade das migalhas de broa. Por cima, disponha os lombos de bacalhau.
Cubra o bacalhau com a mistura de espinafres e cebola.
Polvilhe o restante das migalhas de broa sobre o preparado.
Leve ao forno durante 20-25 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e cozido por dentro.
Antes de servir, salpique com a salsa picada.
Dicas:
- Sirva o bacalhau com broa e espinafres na travessa, acompanhado de batatas a murro ou arroz branco.
- Pode adicionar ovo cozido, azeitonas pretas ou pedaços de tomate para dar mais sabor.
- Se preferir um toque mais picante, adicione um pouco de piri-piri ou malagueta à mistura de espinafres e cebola.
