Quer surpreender a família com um prato incrível? Experimente a nossa receita de Caldeirada de Garoupa. É uma verdadeira explosão de sabores tradicionais portugueses! 👩🍳
Ingredientes:
- 1 kg de garoupa, cortada em pedaços
- 200g de gambas
- 200g de ameijoas
- 2 cebolas, cortadas em rodelas finas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem pele e sementes, picados
- 1 pimento vermelho, cortado em tiras
- 1 pimento verde, cortado em tiras
- 1/2 copo de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros frescos, para decorar
- Fatias de pão para acompanhar
Instruções:
Tempere os pedaços de garoupa com sal e pimenta.
Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione os pimentos e os tomates picados e continue a refogar por mais alguns minutos.
Coloque os pedaços de garoupa na panela e regue com o vinho branco. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Adicione as gambas e as ameijoas à panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que as ameijoas estejam abertas.
Sirva a caldeirada quente, polvilhada com coentros frescos picados, e acompanhe com fatias de pão.
Dicas:
- Certifique-se de que os frutos do mar estejam frescos para garantir o melhor sabor.
- Se preferir um caldo mais espesso, pode adicionar uma colher de sopa de farinha antes de colocar o vinho branco.
- Esta caldeirada fica ainda mais saborosa se preparada com antecedência e aquecida antes de servir.
