Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1/2 chávena de óleo
- Sumo e raspas de 2 limões
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 chávena de leite
Para o Glacé:
- Sumo de 1 limão
- 1 chávena de açúcar em pó
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
Numa tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Acrescente o óleo, o sumo e as raspas de limão, e misture bem.
Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura de ovos e misture até ficar homogéneo.
Adicione o leite e mexa até que a massa esteja suave.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo está no forno, prepare o glacé. Misture o sumo de limão com o açúcar em pó até obter uma consistência espessa.
Após retirar o bolo do forno e deixar arrefecer por alguns minutos, desenforme e regue com o glacé.
Decore com raspas de limão ou fatias finas de limão, se desejar.
Sirva e desfrute do seu Bolo de Limão com Glacé!
Dicas:
- Certifique-se de que os limões estão bem lavados e secos antes de usar as raspas.
- Use limões frescos para obter o melhor sabor no bolo e no glacé.
- Se preferir um glacé mais espesso, adicione mais açúcar em pó; se preferir mais líquido, adicione mais sumo de limão.
- Experimente adicionar um pouco de baunilha à massa do bolo para dar um toque extra de sabor.
- Este bolo é perfeito para acompanhar uma chávena de chá ou café num dia de verão.
RECEITA DA TIA ADELINA
