- 1 polvo de 1,200kg
- 1 cebola
- sal q.b.
Para os legumes
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Batatas pequenas.
Comprei o polvo congelado e deixei descongelar, meti numa panela com sal e a uma cebola inteira.
Levei a cozer e em mais ou menos meia hora estava super tenrinho, a cebola nem chegou a cozer bem, porque era grande.
Desta vez correu muito bem, até demasiado, porque o polvo era pequeno, cozeu antes da cebola.
Numa frigideira levei a saltear um pouco uma cebola grande cortada em meias luas e o pimento cortado em tiras, em azeite e alho picado.
Transferir os legumes para um pirex de ir ao forno e em cima colocar o polvo.
Levar ao forno a acabar de cozinhar os legumes e a dourar um pouco o polvo.
Acompanha com batatas a murro e um bom vinho verde
Fonte: https://artes-viagens-sabores.blogspot.com/
