Porque estamos no mês da Festa, partilhamos aqui a receita da D. Lídia Martins, que a faz de acordo com o que a sua falecida mãe fazia.
- 1 Kg de Carne de Porco
- Alho
- 2 Folhas de Louro
- Sal
- Segurelha (1 raminho)
- Pimenta
- Vinho Branco
- Vinagre
Receita:
Carne de porco com um pouco de gordura, picada aos quadradinhos, alho picado miúdo, uma ou duas folhas de louro, sal a gosto, segurelha: um bom raminho, uma boa pimenta, vinho branco até abafar a carne e um pouco de vinagre, e deixar de um dia para outro na marinada. Depois é só cozer e retificar os temperos.
Foto e receita patentes no grupo: “Madeira Emigrantes”
