🌊 Deliciem-se com esta receita clássica de enguias fritas, acompanhadas pelo reconfortante arroz de tomate e feijão. Uma homenagem à tradição gastronómica que despertará memórias de sabores autênticos à beira-mar. 🍽️✨ #TradiçãoCulinária #EnguiasFritas
Receita:
🍽️ Ingredientes:
- 500g de enguias frescas
- 2 chávenas de arroz
- 1 lata de feijão cozido
- 4 tomates maduros, picados
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimento vermelho, picado
- Azeite, sal, e pimenta a gosto
👩🍳 Preparação:
Tempere as enguias com sal e pimenta. Frite as enguias em azeite quente até ficarem douradas e crocantes.
Num tacho, refogue a cebola, o alho e o pimento em azeite. Adicione os tomates e cozinhe até formar um molho.
Junte o arroz, o feijão e água suficiente para cozinhar o arroz.
Deixe cozinhar até o arroz estar pronto e o molho espesso. Sirva as enguias fritas por cima do arroz de tomate e feijão.
