Preparar um pargo assado no forno com batatinhas é uma excelente opção para quem deseja saborear um prato de peixe suculento e aromático, com uma combinação perfeita de sabores. Além disso, é uma receita simples e fácil de preparar, que certamente agradará a todos os paladares. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma deliciosa receita de Pargo com batatinhas assado no forno.
Ingredientes:
- 1 pargo médio (cerca de 1 kg), limpo e inteiro
- 500g de batatinhas pequenas, lavadas e descascadas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados finamente
- 2 tomates maduros, cortados em rodelas
- 1 limão
- Azeite extra virgem
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Lave o pargo sob água corrente e seque-o com papel toalha. Faça cortes diagonais na pele do peixe dos dois lados para ajudar a penetrar o tempero.
Tempere o pargo por dentro e por fora com sal, pimenta, alho picado e o suco de meio limão.
Em uma assadeira grande, coloque as batatinhas descascadas, as rodelas de cebola e tomate, o ramo de alecrim e tomilho. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite.
Coloque o pargo sobre as batatas na assadeira e regue o peixe com um fio generoso de azeite e o suco do restante do limão.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe o peixe e as batatinhas assando por mais 20 a 30 minutos ou até que o peixe esteja dourado e as batatinhas cozidas e levemente douradas.
Dicas e sugestões:
- Sirva o pargo assado com batatinhas acompanhado de uma salada fresca e colorida para uma refeição completa e saudável.
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência na assadeira, como pimentos ou cenouras, para dar um toque extra de sabor.
- Se preferir, pode substituir as batatas por batatas-doces, que também combinam muito bem com o pargo assado.
Agora que você tem em mãos uma deliciosa receita de Pargo assado no forno com batatinhas, é hora de colocar a mão na massa e preparar esse prato maravilhoso. Aproveite a oportunidade para compartilhar essa receita com os amigos e familiares, e surpreenda a todos com o seu talento culinário.
