Deixo esta receita de bacalhau que vinha numa revista da telé- culinária bem antiga , e que é delicioso, atrevo-me a dizer que este bacalhau estava ao nível de o melhor restaurante . Pode ser preparado umas horas antes da refeição e depois é só ir ao forno na hora de o comer .
- Receita :
- Duas postas de bacalhau cozidas e lascadas
- Batatas fritas cortadas aos cubinhos pequenos – q.b
- Uma cebola grande cortada as rodelas
- Cinco dentes de alho amassados
- Espinafres cozidos – q.b
- Uma cenoura grande ralada
- Um pacote de queijo ralado ( Usei a marca limiano , muito bom e é português )
- 500gr. de bechamel- Usei de compra da marca Dia ( optei comprar para poder ganhar tempo para fazer outras coisas . ).
Num tacho e com um fio generoso de azeite levar as cebolas a refogar em fogo lento , quando a cebola estiver quase amolecida adiciona-se a cenoura ralada e os alhos .
Quando estiver o refogado pronto deitam-se as lascas do bacalhau e os espinafres e envolve-se.
Com o lume no mínimo adiciona-se o bechamel, reservando um pouquinho para a cobertura .
Já com o fogo desligado envolvem-se as batatas ao recheio .
Deita-se o preparado num tabuleiro que possa ir ao forno e cobre-se com bechamel e queijo ralado . Vai ao forno até ficar gratinado .
Fonte; http://cozinhacomgraca.blogspot.com/