Ingredientes para 3 ou 4 pessoas:
- 1/2 leitão com cerca de 2,3Kg.
- sal q.b.
- 6 batatas médias
- 1Lt de óleo de girasol
- óleo para fritar
- 1 alface
- 1 cebola doce
- azeite q.b.
- vinagre q.b.
- 30gr de pimenta branca
- 125gr de banha de porco
- 1/2 copo de vinho branco
- 1/2 limão
Preparação:
Limpar e passar o leitão por água e deixar a marinar em água salgada por 12 horas.
Levar a assar a 230/200ºC conforme explicado no vídeo por 60 minutos, dependendo do forno.
Preparar o molho conforme receita no vídeo.
Pincelar o leitão e virar, levar ao forno por 45 minutos.
Cortar as batatas e fritar conforme vídeo.
acompanha com salada alface e cebola doce temperada com azeite, sal e vinagre.
Bom apetite!
Fonte: Necas de Valadares Canal
