Bacalhau de cebolada( sem tomate)!!
Ingredientes
- 2 cebolas,
- 4 dentes de alho
- 1 pimento laranja
- 1 Posta inteira de Lombo de Bacalhau
- Batatas
- Vinagre
- Sal
Num tacho antiaderente fritei uma posta inteira do lombo do bacalhau num pouco de azeite, quando fritou de um lado, com cuidado virei para terminar do outro.
Entretanto quando virei o bacalhau acrescentei logo duas cebolas em rodelas, 4 dentes de alho laminado e um pimento laranja em fatias finas e fui mexendo para cozinhar a cebola. Fritei noutro tacho batatas às rodelas!
Quando o bacalhau ficou pronto retirei para uma travessa, e acrescentei à mistura de cebola,uma dose generosa de vinagre, temperei com sal, deixei apurar mais um bocadinho e reguei o bacalhau com a mistura. Ao lado dispus as batatas fritas
Fonte: Na cozinha da Elsa
