Esta receita rápida de Leite-creme Merengado é mesmo uma tentação! E é simples de preparar e
Para os mais gulosos, esta sobremesa ainda pode ficar melhor se, no fim, lhe acrescentar pedacinhos de chocolate…
Atreva-se!
NA BIMBY
Ingredientes:
- 750 g de leite
- 6 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de maisena ( eu pus 2 para ficar mais sólido )
- 200 g de açúcar
- A casca de 1 limão, só a parte amarela.
Para o merengue:
- 6 claras de ovo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- No copo da bimby coloca-se o suporte giratório nas láminas.
- Juntam-se todos os ingredientes e programa-se 8 minutos, temp. 90º, vel. 1 1/2.
- Uma vez o tempo terminado, deixa-se girar mais 1 minuto, sem temperatura para que o creme não talhe.
- Deita-se num pirex e reserva-se.
- Batem-se as claras em castelo bem firme com 6 colheres de sopa de açúcar.
- Colocam-se por cima do creme.
- Leva-se ao forno pré-aquecido até ficar douradinho.
Fonte; http://osaborautentico.blogspot.com/
DE FORMA TRADICIONAL
Ingredientes
CREME:
- 7 dl de leite
- 1 casquinha de limão
- 200 g de açúcar
- 1 c. (de sopa) de maisena
- 6 gemas
- canela em pó q.b.
MERENGUE:
- 2 claras
- 4 c. (de sopa) de açúcar
Preparação
Ferva o leite com a casquinha de limão. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco
Junte o açúcar com a maisena, adicione-lhes as gemas e mexa bem
Verta sobre elas o leite em fio, mexendo continuamente. Passe tudo por um passador de rede fina e leve ao lume brando, mexendo até espessar um pouco
Retire do lume e verta em taças. Deixe arrefecer e polvilhe com canela em pó
Prepare o merengue: bata as claras, junte o açúcar e bata mais um pouco. Coloque o merengue num saco de pasteleiro e decore o leite-creme. Leve uns segundos ao gratinador para alourar. Deixe arrefecer e sirva bem fresco.
Dica
Faça o leite-creme e, quando o retirar do lume, junte-lhe 100 g de chocolate em pedacinhos e mexa até derreter. Sirva em taças e polvilhe com miolo de amêndoa torrado.
Fonte: https://www.vip.pt/
