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O segredo destas espetadas estão no molho de manteiga

O segredo destas espetadas estão no molho de manteiga

Ingredientes:

12 camarões grandes e carnudos
4 lulas inteiras

2 pauzinhos (humedecidos com água)
1 c.s azeite
2 c.s manteiga

1 c.s margarina
Sal q.b.
2 malaguetas secas esmagadas

1 dente alho esmagado
2 c.s whisky
Cerca de 1/2 limão

Preparação:

1 – Abrem-se os camarões pela barriga e limpam-se as cabeças e o veio preto.

2 – Leva-se ao lume um tacho com o azeite, a manteiga, a margarina e o alho esmagado. Deixa-se derreter completamente e adicionam-se as malaguetas, o sal e o whisky. Deixa-se apurar. Retira-se do lume e mistura-se o limão, provando até encontrar o equilíbrio ao vosso gosto.

3 – Num espeto alternam-se os camarões (que podem ser com casca ou descascados) e as lulas.

4 – Levam-se ao forno numa assadeira, em forno pré-aquecido nos 250ºC por cerca de 10 minutos. Retiram-se e regam-se com o molho bem quente.

Serve-se acompanhado de batata frita e maionese de alho e salsa picados

Fonte:http://colherdepausaltoalto.blogspot.com

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Receita deTia Adelina