Esta receita de bacalhau à Zé do Pipo é divinal! Veja como com alguns ingredientes pode cozinhar uma receita de comer e chorar por mais.
Ingredientes:
- 1 posta do lombo de bacalhau demolhado por pessoa
- 3 cebolas cortadas ás rodelas,
- 2 dentes de alho laminado
- azeite q.b.
- farinha q.b.
- maionese q.b.
- 1/2 litro de leite,
- 1/2 litro de água
- puré de batata q.b.
Preparação:
- Fazer o puré de batata (com flocos, congelado ou tradicional…)
- Cozer o bacalhau no leite juntamente com a água por 3 mm, retirar e secar com papel absorvente.
- Refogar as cebolas e o alho no azeite, retirar e guardar.
- Passar o bacalhau pela farinha e fritar no mesmo azeite, ir virando as postas até ficarem douradas.
- Untar um tabuleiro com manteiga, colocar o bacalhau no meio, dispor o puré a volta, por cima do bacalhau dispor a cebolas o alho e cobrir com maionese.
- Levar ao forno até alourar a 200º.
Fonte: aculinriadamissy.blogspot.com
