Este bolo fresco com recheio de morango é uma delícia que o(a) vai surpreender.
Ingredientes:
- 7 ovos
- Açúcar o mesmo peso dos ovos
- Farinha de trigo com fermento metade do peso dos ovos
- Recheio:
- 500g morangos ou 1 lata de ananás
- 2 pacotes natas.
Preparação:
- Mistura-se açúcar numa tigela o açúcar com as gemas dos ovos e batem-se até dissolver bem, juntam-se as claras em castelo alternadamente com a farinha.
- Unta-se um tabuleiro com manteiga e forra-se com papel vegetal.
- Vai ao forno pré-aquecido.
- Para o recheio de ananás:
- Depois de cozido, desenforma-se e é picado com um garfo e regado os dois lados com o sumo da lata do ananás.
- Reserva-se.
- A parte batem-se as natas, que depois de batidas colocamos açúcar a gosto.
- Das natas batidas retira-se um pouco para a cobertura e do restante junta-se o ananás desfeito em bocadinhos.
- Para o recheio de morangos:
- Deverá na véspera cortar os morangos aos bocadinhos e polvilhar com açúcar.
- No dia seguinte escorrer e com o molho regar o bolo.
- Depois do bolo frio, corta-se em duas partes e recheia-se. Poderá optar por rechear com morangos.
