Brócolos Fritos em 10 Minutos

Esta receita rápida e fácil de fritar brócolos leva menos de 10 minutos para fazer. Você vai adorar o delicioso molho de alho!

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LISTA DE INGREDIENTES PARA A RECEITA

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 5 xícaras de florzinhas de brócolos, picadas em pedaços pequenos e enxaguadas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado e finamente picado
• 2 colheres de sopa de amido de milho, opcional
• 3/4 xícara de caldo de vegetais com baixo teor de sódio (ou caldo de galinha)
• 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
• 1 colher de sopa de mel (omita o mel se você estiver em uma dieta baixa em carboidratos / ceto)
• 1 colher de sopa de molho sriracha, opcional
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos, opcional

INSTRUÇÕES

1. Para fazer os brócolos refogados: em uma tigela pequena, misture o molho de soja com o amido de milho e acrescente o caldo de legumes, o óleo de gergelim, a sriracha e o mel. Deixe de lado.
2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o brócolos, o gengibre e o alho e refogue os vegetais até ficarem macios por cerca de 4 minutos.
3. Misture rapidamente o molho salteado, despeje na frigideira e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho engrosse e os vegetais estejam macios – cerca de 3 a 4 minutos.
4. Sirva os brócolos salteados imediatamente sobre o arroz, o arroz com couve-flor ou sozinho. Se desejar, polvilhe com flocos de pimenta vermelha ou sementes de gergelim ou regue com sriracha. Apreciar!