Desta vez trago a receita para uma refeição muito saborosa que todos adoram cá em casa.
Ingredientes da receita:
Massa
300g de farinha sem fermento
100g de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de banha
sal
1 dl de água
Recheio
1/2 pato
1 cebola
2 dentes de alho
1 ramo de salsa
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de polpa de tomate
sal e pimenta
200g de leite
50g de farinha
1 ovo
Preparação da receita:
Para a massa, peneire a farinha para uma tigela. Junte o sal e misture.
Adicione todas as gorduras e trabalhe a massa em areia.
Por fim junte a água e amasse rapidamente.
Deixe a massa descansar embrulhada num pano húmido durante 1 hora.
Coza o pato na panela de pressão. Escorra e desfie.
Numa caçarola refogue a cebola, os alhos e a salsa picados com o azeite e o louro.
Junte a carne, o tomate, o leite, a farinha, tempere com sal e pimenta e leve a lume brando mexendo sempre até obter um creme espesso.
Divida a massa em 3 partes iguais.
Reserve uma para a tampa e estenda as restantes.
Forre uma forma de tarte de fundo amovível, recheie com a carne e tape a empada com a restante massa.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno a 180ºC até a massa ficar cozida e dourada.
Sirva com salada.
Fonte: Pão e Beldroegas
