Ingredientes para 3 pessoas:
- 3 solhas grandes
- óleo de girassol q.b.
- papel vegetal
- azeite q.b.
- 1 Kg de batatas para cozer
- 2 kg de couve portuguesa
- sal q.b.
Preparação:
Descascar as batatas e preparar a couve conforme vídeo.
Limpar a pele das solhas já limpas de tripas e temperar com sal marinho grosso.
Numa panela com água a ferver e temperada de sal cozer a couve.
Num tacho com água fria e temperada de sal colocar as batatas a cozer.
Num tabuleiro untar o fundo com óleo e cobrir com papel vegetal.
Colocar as solhas no tabuleiro e lavar ao forno previamente aquecido a 250ºC por cerca de 15 minutos.
Depois dos legumes cozidos e o peixe grelhado servir temperado com o azeite.
Fonte: Necas de Valadares
