Olá, leitores! Hoje vou ensinar como preparar uma salada de polvo com molho verde, uma receita deliciosa e fácil de fazer. Você vai precisar de:
Limpe e coza o polvo numa panela de pressão com água, uma cebola inteira e um ramo de salsa durante cerca de uma hora e meia ou até estar tenro.
Escorra o polvo, deixe arrefecer e corte-o em pedaços pequenos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Numa taça, misture uma cebola picada finamente, dois dentes de alho picados, um molho de coentros picados, 125 ml de azeite e 100 ml de vinagre de vinho branco. Este é o molho verde.
Coloque o polvo numa travessa e regue com o molho verde. Envolva bem e leve ao frigorífico até estar bem frio.
Sirva a salada decorada com ovos cozidos cortados em gomos ou com azeitonas pretas.
Esta salada de polvo com molho verde é uma opção refrescante e deliciosa para os dias mais quentes. Aproveite!
