Inspire-se com a nossa receita de Bacalhau com Pimento Vermelho à Cebolada. Uma explosão de cores e sabores para surpreender os seus convidados neste Natal! 🎨🍲a:
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 2 pimentos vermelhos
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 1 folha de louro
- 1 dl de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
- Azeitonas pretas
Instruções:
Comece por grelhar as postas de bacalhau, reservando. Num tacho, refogue as cebolas e alho picados no azeite até dourarem.
Adicione os pimentos cortados em tiras e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o bacalhau à mistura, regue com vinho branco e adicione a folha de louro.
Tempere com sal e pimenta a gosto, deixando cozinhar em lume brando até o bacalhau estar tenro. Sirva quente, regado com um fio de azeite. Decore com azeitonas.
Dicas:
- Opte por utilizar bacalhau de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Ajuste a quantidade de sal, tendo em conta o sal presente no bacalhau.
- Sirva o prato com acompanhamentos como batatas a murro ou arroz branco.
- Experimente adicionar um toque de picante com malagueta, se gostar de sabores mais intensos.
- Prepare o bacalhau com antecedência para que os sabores se intensifiquem durante a marinação.
