- Ingredientes
- – 6 cogumelos Paris médios
- – 2 cogumelos castanhos
- – uma cebola pequena
- – um dente de alho
- – uma colher de sopa de vinagre balsâmico
- – uma malagueta
- – tomilho limão
- – 1/2 alho francês
- – 1/4 de uma alheira
- – vinho branco
- – uma colher de sopa de farinha
- – agua
- – salsa picada
- – azeite
- – sal
- – pimenta
- – uma embalagem de massa areada de compra
Numa frigideira coloca-se um fio de azeite, acrescenta-se a cebola cortada em rodelas finas o alho laminado, quando a cebola estiver transparente, acrescentam-se os cogumelos laminados finamente, e a malagueta picada, tempera-se com sal e refresca-se com o vinho branco e com o vinagre balsâmico.
Quando o vinho evaporar acrescenta-se o alho francês cortado as rodelas e o tomilho. Em seguida acrescenta-se a alheira e quando esta começar a alourar, polvilha-se com a farinha, envolve-se tudo muito bem e acrescenta-se meia chávena de água. E deixa-se engrossar o molho.
Rectifica-se o sal e a pimenta.
Finaliza-se com a salsa picada.
Corta-se a massa areada com um aro e forram-se forma individuais, recheia-se com o preparado, tapa-se com um circulo de massa, fecham-se as empada e leva-se ao forno pré aquecido a 200º, cerda de vinte minutos .
