Chamo-lhe “Bife de Atum à Cristiano Ronaldo”. Trata-se de uma homenagem do Chef Mário a um dos nossos heróis nacionais.
Na verdade, aprendi a confessionar este prato depois de o ter provado na Madeira.
Ingredientes:
- 4 bifes de atum;
- Batatas Qb;
- Feijão verde Qb;
- 1 cebola;
- Alhos;
- Salsa;
- Sal;
- Louro;
- 1 malagueta;
- Azeite de órgãos;
- Vinagre de soja;
Confeção:
Tempere os bifes de atum com sal. Lave as batatas e o feijão verde e coza com sal e um pouco de pimenta preta. Retire a pele (ou não) das batatas depois da cozedura.
Num sauté (frigideira), aqueça o azeite, disponha os bifes de atum e deixe-os corar de ambos os lados. Reserve.
Pique a cebola, os dentes de alho e a malagueta em rodelas. Retire a semente, se pretender que fique menos picante.
Junte o preparado num tacho e salteie tudo muito bem com a salsa.
Regue os bifes de atum com um pouco de azeite de órgãos, a salsa e o de vinagre de soja.
Acompanhe com as batatas e o feijão verde cozidos.
Fonte; https://chefemario.blogspot.com/
