Ingredientes
- Batata
- Espinafre
- Chouriço
- Alho
- Azeite Fonte da Bica
- Coentros ou hortelã
Preparação
Descascar e cortar as batatas em pedaços. Colocar a cozer numa panela com água e sal. Não deixar cozer demasiado.
Quando estiverem, retirar as batatas mas aproveitar a água para cozer os espinafres.
Esmagar ligeiramente as batatas com um garfo e adicionar os alhos bastante picados, envolver. Reservar
Quando os espinafres estiverem cozidos ( 2 ou 3 minutos) escorrer e reservar.
Cortar o chouriço em pedaços pequeninos .
Colocar azeite numa frigideira grande e fritar o chouriço , para ficar crocante e deixar sabor no azeite.
Adicionar a batata com os alhos e os espinafres e o aromático escolhido, eu usei os coentros, deixar fritar ligeiramente em todos os lados e ir formando um rolo.
Servir a acompanhar carne grelhada!
Bimby
Corte as batatas em pedaços pequenos para cozer coloque no copo com a água e sal a gosto, programe 20min/ 100º/ vel colher inversa.
Verificar se as batatas estão cozidas, escorrer a água e retirar as batatas para as esmagar com um garfo. Tempere com os alhos picadinhos e o aromático escolhido ( hortelã ou coentros) .Reservar.
Com o fundo do copo limpo coloque o azeite e o chouriço programe 5 min temp. 120º vel 1 para fritar depois adicione a batata reservada e programe 20/30 seg vel 2 inversa, para envolver bem o puré com o molho. Servir com a carne.
Fonte: amigos-da-cozinha
