- 4 febras de porco
- Sal
- 1 malagueta vermelha em tiras (com ou sem sementes)
- 200ml vinho branco
- 1 c. Sopa banha de porco
- 1 c. Sopa azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho picados
- 1 cenoura em rodelas
- 1/4 pimento verde em tiras
- 1/4 pimento vermelho em tiras
- 1 lata salsichas em rodelas
- Polpa de tomate
- Coentros frescos picados para polvilhar
Numa frigideira larga deite o azeite, a banha, a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos. Junte as febras e cozinhe mais um pouco.
Acrescente a polpa de tomate, o vinho, o sal e deixe cozinhar por 15 minutos. Adicione os pimentos, a malagueta, as salsichas e o vinho, deixando ferver uns 5 a 7 minutos, somente para evaporar o álcool.
Retifique os temperos e sirva polvilhado com coentros picados.
Acompanhe com batata frita.
Fonte: Receitas da Romy
