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Bolo Mármore de Cenoura e Chocolate

Bolo Mármore de Cenoura e Chocolate
Bolo Mármore de Cenoura e Chocolate
Bolo Mármore de Cenoura e Chocolate

INGREDIENTES

  • 400g de puré cenoura (+- 700 g de cenoura crua com casca)
  • 280g de farinha de aveia sem glúten
  • 4 c. de sopa de Chocolate NESTLÉ em pó
  • 60ml de leite vegetal de amêndoa
  • 70g de óleo vegetal
  • 130g de mel
  • 1 c. de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1,5 c. de sobremesa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

  • 1 Comece por retirar a casca das cenouras e cortar em pedaços mais pequenos. Leve a assar em forno pré aquecido a 230ºC cerca de 45 minutos ou até estarem bem macias. Para as assar, faça com papel vegetal uma espécie de papelote onde coloca as cenouras a assar, evitando assim que elas queimem. 
  • 2 Forre uma forma redonda de 18 cm de diâmetro com papel vegetal e reduza a temperatura do forno para 180ºC.
  • 3 Numa taça misture todos os ingredientes secos e reserve.
  • 4 Misture num liquidificador o puré de cenoura e os ingredientes líquidos. Processe tudo muito bem até ficar um creme.
  • 5 Adicione o creme de cenoura aos ingredientes secos e envolva tudo muito bem.
  • 6 Divida a massa em duas partes iguais. Numa das taças acrescente o Chocolate Nestlé em pó e misture tudo mais uma vez.
  • 7 Vá colocando alternadamente colheradas do preparado de cenoura e da massa de chocolate na forma até terminar. Leve ao forno a cozer cerca de 60 minutos ou até estar cozido. Retire e deixe arrefecer. Desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Creditos: https://saboreiaavida.nestle.pt

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Receita deTia Adelina