Hambúrguer de Perú

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Ingredientes

• 1 kg de peito de perú
• 1 cebola bem picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 ramo de salsa picada
• 1 ovo
• sal e pimenta preta
• 1 colher de chá de garan masala ( mistura de especiarias)

Para o molho

• 1 iogurte grego light
• 1 colher de sopa de hortelã picada

Preparação
Comece por picar a carne ou comprar já picada. Eu prefiro comprar inteira e picar em casa.Colocar numa taça e juntar todos os ingredientes. Com a mão mexer bem, até estar tudo bem envolvido.Reservar cerca de 30 minutos.Dividir a mistura obtida em 10 porções e moldar os hambúrgueres com a mão. Gosto de os deixar toscos de aspecto.Levar ao lume, numa frigideira anti aderente só pincelada de azeite. Virar a meio do tempo e reservar quente, enquanto prepara os próximos.
Entretanto, numa taça pequena misturar o iogurte batido com a hortelã e deixar no frio até ao momento de servir.
Servir os hambúrgueres com salada e o molho de iogurte.

Fonte: http://paoebeldroegas.blogspot.com/