O bolo ficou extremamente fofo e leve! Mais uma experiência que deu certo!
- 4 claras
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 xíc. (chá) de açúcar
- 2 col. (chá) de fermento em pó
- 1 col. (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ xíc. (chá) de óleo de girassol
- 300g de Nutella
- ½ xíc. (chá) de iogurte
- ½ xíc. (chá) de leite
Em uma tigela, bata as claras e, quando começar espumar junte o sal. Continue batendo até ficar em ponto de neve/castelo.
Sem parar de bater, junte as gemas até formar um creme claro e formar bolhas. Reserve.
Em outra tigela, junte a farinha, açúcar, fermento e bicarbonato e misture bem.
Junte o óleo e misture até ganhar a textura de areia grossa.
Junte a Nutella, o iogurte e o leite. Misture bem com uma espátula até formar uma massa homogênea.
Junte aos poucos a mistura de ovos à massa misturando delicadamente, de baixo para cima, até ter uma massa uniforme.
Coloque em forma de furo no meio untada e leve ao forno pré-aquecido em 180º por, aproximadamente, 45 minutos.
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