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Mousse de Caramelo. Sem dúvida um dos melhores que já provei!

Ingredientes: 

  • 100 gr de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 2 iogurtes naturais
  • 5 colheres de sopa de caramelo líquido
  • 3 folhas de gelatina
  • Amêndoa laminada torrada (Não coloquei)
  • Preparação: 


Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 4 minutos. Depois escorra-as e derreta-as no micro-ondas sem deixar ferver.
Deite o leite condensado cozido para uma tigela, junte o caramelo, mexa, adicione os iogurtes e mexa bem. Junte depois as gemas, mexa bem, adicione a gelatina derretida e mexa.

Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem firmes e brilhantes: Junte à mistura e envolva delicadamente.
Leve ao frio até ficar bem fresca, retire, deite para uma taça grande ou várias pequenas e sirva decorado com amêndoa laminada torrada ou outra decoração a gosto.

Fonte original todos os direitos reservados a:

http://temperosdaiza.blogspot.com/ 

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