Tarte de limão com poucas calorias

Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de limão com poucas calorias. É uma receita mais saudável da tarte de limão.

Ingredientes:

• Base:
• 1/2 chávena óleo de coco
• 2 ovos
• 2 c. chá eritritol e stevia
• Uma pitada sal
• 3/4 chávena farinha de coco ou farinha de aveia
• Recheio:
• 1 chávena sumo de limão (cerca de 5 limões)
• 3 limões – raspa
• 1 chávena eritritol e stevia ou açúcar de coco
• 1 chávena leite de coco de lata
• 3 c. sopa amido de milho ou farinha de tapioca
• 1/2 c. chá agar agar
• Uma pitada curcuma em pó (para dar cor).

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Base:
3. Misture a farinha com o óleo de coco, os ovos, o erythritol e o sal com a ajuda de um garfo.
4. Adicione a farinha e mexa até obter uma massa densa.
5. Utilize uma tarteira com base amovível.
6. Espalhe a massa com as mãos pressionando na base da tarteira.
7. Depois da massa devidamente espalhada, pique-a com um garfo.
8. Leve ao forno cerca de 10 minutos ou até ficar dourada.
9. Retire-a do forno e reserve.
10. Recheio:
11. Misture bem os ingredientes numa liquidificadora.
12. Coloque numa panela e cozinhe em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
13. Deixe a base arrefecer e coloque o recheio.
14. Deixe arrefecer totalmente e coloque no frio até ficar firme.