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Tarte de limão com poucas calorias

Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de limão com poucas calorias. É uma receita mais saudável da tarte de limão.

Ingredientes:

  • Base:
  • 1/2 chávena óleo de coco
  • 2 ovos
  • 2 c. chá eritritol e stevia
  • Uma pitada sal
  • 3/4 chávena farinha de coco ou farinha de aveia
  • Recheio:
  • 1 chávena sumo de limão (cerca de 5 limões)
  • 3 limões – raspa
  • 1 chávena eritritol e stevia ou açúcar de coco
  • 1 chávena leite de coco de lata
  • 3 c. sopa amido de milho ou farinha de tapioca
  • 1/2 c. chá agar agar
  • Uma pitada curcuma em pó (para dar cor).

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Base:
  3. Misture a farinha com o óleo de coco, os ovos, o erythritol e o sal com a ajuda de um garfo.
  4. Adicione a farinha e mexa até obter uma massa densa.
  5. Utilize uma tarteira com base amovível.
  6. Espalhe a massa com as mãos pressionando na base da tarteira.
  7. Depois da massa devidamente espalhada, pique-a com um garfo.
  8. Leve ao forno cerca de 10 minutos ou até ficar dourada.
  9. Retire-a do forno e reserve.
  10. Recheio:
  11. Misture bem os ingredientes numa liquidificadora.
  12. Coloque numa panela e cozinhe em lume brando, mexendo sempre até engrossar.
  13. Deixe a base arrefecer e coloque o recheio.
  14. Deixe arrefecer totalmente e coloque no frio até ficar firme.

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