Bolo de laranja e cenoura
Saiba como fazer este delicioso bolo de laranja e cenoura. Prático, fofo e saudável. Uma ótima sugestão para o lanche. Este bolo já é maravilhoso, mas com uma cobertura de chocolate é divinal. Para a cobertura use 50gr de chocolate 70% derretido.
Ingredientes
- 200gr farinha de arroz;
- Sumo e raspa de 3 laranjas;
- 1 cenoura grande ralada;
- 2 c. sopa óleo de coco;
- 4 ovos grandes;
- 1c. chá canela (opcional);
- 6 c. sopa açúcar de coco (ou mel);
- 1 c. chá fermento.
Preparação
1. Separe as gemas das claras, e bata as claras em castelo.
2. Junte os ingredientes numa taça, menos as claras, e bata até obter uma mistura bem homogénea. Adicione as claras, e envolva.
3. Verta o preparado para uma forma antiaderente, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45 minutos.
Fonte: IOL
