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Bolas de Berlim Assadas no Forno

Estas Bolas de Berlim ficam um pouco diferente à receita tradicional, mas tornam-se mais saudaveis, uma vez que são cozidas no forno.

Bolas de Berlim Assadas no Forno

INGREDIENTES:

  • 20 g de fermento fresco
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 chávena de leite morno
  • 2 ovos pequenos
  • 20 g de manteiga amolecida
  • 1 pitada de sal
  • Raspa de limão a gosto
  • 350 g de farinha T55

Misturar o fermento com um pouco de açúcar.
Acrescentar o leite, os ovos, a manteiga, o restante açúcar e misturar tudo muito bem. Acrescentar a raspa de limão e uma pitada de sal, voltando a misturar tudo.

Ir juntando a farinha aos poucos até começar a descolar do tacho.
Deixar repousar a massa durante cerca de 45 min.

Moldar bolas a gosto e colocar num tabuleiro por cima de um tapete de silicone. Deixar levedar mais 30min.

Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º até ficarem loiras a gosto.
Depois de cozidas retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.
Abrir as bolas ao meio e rechear com doce de ovos ou outro recheio a gosto.
Polvilhe-as com açúcar.

O que achou desta receita?

Receita deTia Adelina

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