Ingredientes
- 1 kg de peito de perú
- 1 cebola bem picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 ramo de salsa picada
- 1 ovo
- sal e pimenta preta
- 1 colher de chá de garan masala ( mistura de especiarias)
Para o molho
- 1 iogurte grego light
- 1 colher de sopa de hortelã picada
Preparação
Comece por picar a carne ou comprar já picada. Eu prefiro comprar inteira e picar em casa.Colocar numa taça e juntar todos os ingredientes. Com a mão mexer bem, até estar tudo bem envolvido.Reservar cerca de 30 minutos.Dividir a mistura obtida em 10 porções e moldar os hambúrgueres com a mão. Gosto de os deixar toscos de aspecto.Levar ao lume, numa frigideira anti aderente só pincelada de azeite. Virar a meio do tempo e reservar quente, enquanto prepara os próximos.
Entretanto, numa taça pequena misturar o iogurte batido com a hortelã e deixar no frio até ao momento de servir.
Servir os hambúrgueres com salada e o molho de iogurte.
Fonte: http://paoebeldroegas.blogspot.com/
