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Nacos de carne Barrosã

Nacos de carne Barrosã

Ingredientes

  • – 800 g de nacos de vitela
  • – 1 kg de batatinhas
  • – 2 dentes de alho
  • – Sumo de 2 limões
  • – 50 g de manteiga
  • – 0,5 dl de azeite
  • – 1 colher de sobremesa de farinha
  • – Sal, pimenta, salsa e caldo de carne q.b.

Modo de preparação

  1. Tempere os nacos de vitela com o sumo de limão, os dentes de alho esmagados, sal, pimenta, e deixe marinar por 20 minutos, virando-os de vez em quando.
  2. Descasque as batatinhas, corte-as às rodelas bem fininhas e leve-as a fritar.
  3. Quando duradas, retire-as e polvilhe-as com sal.
  4.  Frite os nacos na manteiga (reserve uma colher de sopa de manteiga) e no azeite.
  5. Depois de os nacos estarem fritos, coloque-os numa travessa.
  6. Junte à gordura de fritar a farinha desfeita num pouco de caldo de carne, rectifique os temperos e leve ao lume a engrossar.
  7. Retire do lume e regue os nacos.
  8. Disponha as batatinhas na travessa, salpique-as com salsa picada.

Bom proveito!

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Receita deTia Adelina