Ingredientes
- 1 kg de lulas (comprei congeladas e limpas, tamanho médio)
- 80 g de margarina (usei manteiga sem lactose)
- 1 cebola (média)
- 1 c. de chá de farinha
- 1,5 dl de cerveja
- 2 dl de natas
- 2 c. de sopa de ketchup
- sal
- pimenta e noz moscada q.b.
Preparação
Lave e escorra as lulas. Corte-lhes os sacos em tiras e as cabeças em pedaços, (deixei as cabeça inteiras). Leve ao lume a margarina juntamente com a cebola picada bem fina.
Assim que começar a alourar junte as lulas, mexa, tape e deixe estufar durante 2 minutos. Espalhe a farinha por cima, mexa bem e junte o ketchup, a cerveja, as natas e uma pitada de sal.
Deixe cozer em lume brando entre 30 a 40 minutos, mexendo o tacho de vez em quando, (convém que durante 30 minutos não destape o recipiente. Depois de cozidas, rectifique de sal, pimenta e noz moscada. Se gostar pode adicionar um pouco de picante.
Fonte; Saberes com Sabores
