INGREDIENTES
- 300 g lulas
- 5 batatinhas cozidas com pele
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1/2 malagueta fresca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- Pimentão-doce em pó q.b.
- Sal e pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
Descasque e lave a cebola e o dente de alho e pique-os finamente.
Aqueça o azeite numa frigideira, junte a cebola e o alho e deixe refogar muito bem. Junte a malagueta, o pimentão-doce e a polpa de tomate e mexa.
Quando estiver bem cozinhado adicione um pouco de água e deixe ferver.
Limpe e lave as lulas, deixe inteiras ou corte-as em pedaços grandes e junte ao refogado. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 a 12 minutos em lume médio.
Retire a pele às batatinhas, junte-as às lulas e envolva.
Retire e sirva decorado a gosto.
Fonte: https://www.gastronomiaevinhos.pt/
