- 800gr de lulas
- 600gr de feijão branco seco
- 3 cebolas pequenas
- 3 Batatas
- 2 dentes de alho picado
- 2 folhas de louro
- 1/2 chouriço vermelho
- 1 colher de sopa de talos de coentros
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 lata grande de tomate triturado
- Sal
- Azeite
Colocar o feijão em água durante 24 horas. Escorrer e cozer em água com as batas cortadas aos cubos e uma cebola cortada em pedaços grandes e sal.
Voltar a escorrer o feijão e reservar. Refogar duas cebolas e dois dentes de alho picados numa boa quantidade de azeite.
Juntar duas folhas de louro, o chouriço cortado em fatias finas e os talos de coentros. Baixar o lume e deixar a cebola refogar durante quatro minutos.
Retirar o interior, as parte mais rijas e a pele da lula. Cortar as lulas às rodelas, juntar ao refogado e temperar com sal.
Adicionar meio copo de vinho branco e deixar evaporar rapidamente. Deitar uma lata grande de tomate triturado.
Juntar o feijão eas batatas ao guisado, baixar o lume e deixare o sabor apurar durante 45 minutos. No final,
